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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
12/09/2022 |
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Data da última atualização: |
12/09/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
KVITSCHAL, M. V.; BRANCHER, T. L.; DENARDI, F.; COUTO, M. |
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Título: |
CARACTERIZAÇÃO DOS PADRÕES DE COR VERMELHA NA EPIDERME E DE CALIBRE DOS FRUTOS DA CULTIVAR DE MACIEIRA SCS427 ELENISE. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 27., 2022, Florianópolis. Anais... Jaboticabal, SP: SBF, 2022. p. 306-308. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A maçã é a terceira fruta mais produzida no mundo, atrás apenas de laranja e de melancia (FAO, 2019). O cultivo de macieiras no Brasil é concentrado na região Sul do país e, a maioria do cultivo é restrito à apenas duas cultivares e seus clones mutantes: Gala e Fuji (FAORO, 2020), mesmo assim, o Brasil ocupa a 11ª posição na produção mundial. Apesar da disponibilidade de mais de 7500 cultivares no mundo (ELZEBROEK e WIND, 2008), o Brasil ainda se mantém restrito ao cultivo desses dois grupos, mesmo possuindo diversas novas cultivares adaptadas às diferentes regiões de cultivo do país (KVITSCHAL et al., 2019). Uma das principais alegações dos produtores para não incluir as novas cultivares de macieira nos pomares é a falta de coloração vermelha na epiderme das maçãs, uma vez que a maioria destas novas cultivares é considerada bicolor. Contudo, apesar de apresentarem menor presença de cor vermelha na parte sombreada das frutas, algumas dessas cultivares têm alto potencial de produzir cor vermelha e tamanhos de frutos suficientes para serem classificadas nas melhores categorias. Uma das cultivares lançadas pelo Programa de Melhoramento Genético de Macieira da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri) nos últimos anos é a SCS427 Elenise, que é caracterizada pela maturação bem tardia, alta qualidade de fruta em sabor e textura, e resistência à mancha foliar de glomerella (DENARDI et al., 2020). O objetivo do trabalho foi caracterizar os padrões de coloração vermelha na epiderme e de calibre das maçãs ?Elenise? a fim de demonstrar a qualidade das frutas produzidas. MenosA maçã é a terceira fruta mais produzida no mundo, atrás apenas de laranja e de melancia (FAO, 2019). O cultivo de macieiras no Brasil é concentrado na região Sul do país e, a maioria do cultivo é restrito à apenas duas cultivares e seus clones mutantes: Gala e Fuji (FAORO, 2020), mesmo assim, o Brasil ocupa a 11ª posição na produção mundial. Apesar da disponibilidade de mais de 7500 cultivares no mundo (ELZEBROEK e WIND, 2008), o Brasil ainda se mantém restrito ao cultivo desses dois grupos, mesmo possuindo diversas novas cultivares adaptadas às diferentes regiões de cultivo do país (KVITSCHAL et al., 2019). Uma das principais alegações dos produtores para não incluir as novas cultivares de macieira nos pomares é a falta de coloração vermelha na epiderme das maçãs, uma vez que a maioria destas novas cultivares é considerada bicolor. Contudo, apesar de apresentarem menor presença de cor vermelha na parte sombreada das frutas, algumas dessas cultivares têm alto potencial de produzir cor vermelha e tamanhos de frutos suficientes para serem classificadas nas melhores categorias. Uma das cultivares lançadas pelo Programa de Melhoramento Genético de Macieira da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri) nos últimos anos é a SCS427 Elenise, que é caracterizada pela maturação bem tardia, alta qualidade de fruta em sabor e textura, e resistência à mancha foliar de glomerella (DENARDI et al., 2020). O objetivo do trabalho foi caracterizar os padrões ... Mostrar Tudo |
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Thesagro: |
Categorias de frutas; IN Nº 5; Malus domestica Borkh; qualidade de frutas. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
29/08/2018 |
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Data da última atualização: |
29/08/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo de Divulgação na Mídia |
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Autoria: |
MARTIN, M. S.; PETRI, J. L.; SEZERINO, A. A.; SCHVEITZER, B. |
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Título: |
A importância da maçã como alimento funcional. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Jornal da Fruta, Lages, n. 328, p. 29, 2018. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Nos últimos anos, uma atenção crescente tem sido dedicada ao papel da dieta na saúde humana. Há uma preocupação cada vez maior da população em relação à alimentação saudável com a finalidade de prevenir problemas de saúde. Vários estudos epidemiológicos indicam que a alta ingestão de produtos vegetais está associada com uma redução no risco de uma variedade de doenças crônicas, sobretudo por constituírem uma importante fonte de antioxidantes. A maçã é considerada um alimento funcional, pois apresenta uma considerável contribuição no aporte de antioxidantes, vitaminas e minerais, e seu consumo está relacionado à prevenção de várias doenças. A população brasileira comumente apresenta deficiência em vários compostos e elementos químicos que estão presentes em maçãs. A alta qualidade nutricional dos frutos está relacionada a diversos componentes da polpa e da casca, especialmente aos compostos fenólicos, que lhes conferem alta atividade antioxidante, prevenindo a formação de radicais livres no organismo. Os frutos são ricos em vitamina C, A, B1 e B2, além de apresentarem diversos minerais essenciais à saúde humana em sua composição, como potássio, cálcio, magnésio, fósforo e ferro. |
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Palavras-Chave: |
atividade antioxidante; Malus domestica; teor nutricional. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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